Buenas viventes (gaúcho mode off), aqui vai mais uma parte da série de posts sobre sites para aprendizagem.
Hoje, pretendo apresentar a vocês o instructables. O instructables é mais ou menos como o ehow do post anterior, mas ele é mais específico.Para quem gosta de construir bugigangas, fazer experimentos malucos (algum químico entre os leitores do blog?), ou simplesmente para quem gosta de apreciar a inventividade humana, esse é o site certo. As invenções são de autoria dos assinantes do site, e o registro nele é gratuito. Muitos dos howtos disponibilizados no enorme acervo do instructables possuem fotos, vídeos e walkthrough em pdf.Ou seja, não tem desculpa para dizer que não entendeu (a não ser ser fraco em inglês, mas pra isso tem o meu post anterior e o google translate). Vou mostrar um instructable encontrado no site e que é um dos meus preferidos.Aprenda agora a fazer um plástico a partir de batata: <Ana Maria Bragg mode on>Ingredientes:- Batatas (ou amido de milho, ou fécula de batata)
- Liquidificador (para liquefazer as batatas)
- Glicerina líquida
- Vinagre de vinho
- Corante alimentício
- Panelas
- espátulas
- pano de prato
- fogão
- facas
Preparo:
- Bata uma batata DESCASCADAS no liquificador com um copo americano de água (batatas contém em torno de 95% de amido);
- coe a mistura em um filtro de café (daqueles de papel);
- Pode-se deixar o amido da batata secando ao ar livre ou usá-lo ainda molhado (caso você tenha pressa);
- Em uma panela ampla (frigideira?), adicione para cada colher de sopa de amido de batata, 4 colheres de sopa de água fria;
- ainda sob aquecimento, adcione 1 colher de chá de vinagre e 1 colher de chá de glicerina (é bom não abusar da glicerina se você quiser um plástico rígido);
- se você desejar um plástico colorido, adicione o corante agora;
- diminua a intensidade da chama do fogão, mexa constantemente a mistura, e permaneça assim até a mistura começar a engrossar, só então aumente o fogo;
- quando começar a ferver, mantenha o aquecimento médio por mais 5 minutos;
- desligue o fogo e despeje a mistura em algum molde (caso você queira seu plástico com alguma forma especial);
- deixe secando ao natural, isso pode levar alguns dias, mas o importante é a água toda evaporar.
<Ana Maria Bragg off>
O dono da ideia original postou até um vídeo: </object>
Bom, espero que vocês apreciem a dica de site. Mas, antes de me despedir, queria deixar algumas explicações químicas sobre a reação que eu descrevi. O amido é um polissacarídeo, formado por um encadeamento de estruturas químicas conhecidas como açúcares.Quando a mesma estrutura química sofre um encadeamento ele forma um polímero (muitas partes, tradução porca do grego).
O amido da batata é uma mistura de dois polímeros diferentes: a amilose e a milopectina (uma razão de 1:4, aproximadamente).
A amilose é um polímero linear da glicose (como um colar de miçangas).
A amilopectina é um polímero da glicose altamente ramificado.
Para fazer um plástico, necessitamos da primeira estrutura, a amilose (uma cadeia longa e linear de glicoses). A amilopectina atrapalha a formação do plástico. O segredo da coisa toda é separar o que produz um plástico daquilo que impede a sua formação. O vinagre (ácido acético) e o aquecimento quebram a cadeia da amilopectina em diversas cadeias lineares como as da amilose. A glicerina funciona como um lubrificante entre as cadeias, permitindo que elas "deslizem" umas sobre as outras, conferindo a característica plástica ao nosso material.
